2011年9月22日 星期四

生日快樂 -- 海景軒 (2)

隨後上場的有‘燒味拚盤’叉燒拚燒鵝,叉燒肥瘦相隔,豐腴肥美,燒鵝亦皮脆肉嫩,味道不錯。




可惜其後三款小菜,味道都只是一般;‘瑤柱腐竹小棠菜’,即使鋪上了不少瑤柱絲以及蒜粒,味道仍是極為清淡;‘黑松露芙蓉帶子’,蛋白炒得十分嫩滑,但未能突出黑松露的香氣,帶子鮮甜味亦不足;‘蜜梅京燒骨’,京燒骨酸酸甜甜,但燒得不夠香口,肉質又很堅韌,我反而比較喜歡旁邊伴碟那幾顆哈密瓜粒,味道卻是十分清甜。





另外兩款炒飯‘海鮮炒絲苗’和‘鮑粒鱆魚雞粒飯’,飯粒炒得很乾身,配料份量也不少,但味道總是未能融和於炒飯中,我只能說這是一豌好普通的炒飯。



甜品是杏仁露,不但杏仁味不夠突出,而且可能是近期食過東來順的蛋白杏仁露有所比較,少了蛋白滑滑的口感,又確實是平凡了一點。 


整體來說,我覺得這裡的點心十分出色,小菜和飯麵類卻有點令人失望,又不可以算是難食,但就是少了份創意和特色。不過我就極為滿意這兒的服務,殷勤得恰到好處,上菜時主動替我們分菜,連點心也整整齊齊切成每人一小份;也懂得適時換碟和斟茶,茶杯一直未空過,但我們也一直在輕鬆閒談進食中,完全沒察覺有被打擾過,所以整頓飯局都確實值一個笑臉既!


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