Resto Restaurant ~ 休閒風小店

又是一個懶洋洋的假日，沒有什麼特別的大計劃，只想外出走走舒展下筋骨；幸運地在家附近不遠處便是‘黃金海岸’，只需十來分鐘的車程便可到達；那兒暫時仍未受到太多遊人的喧鬧污染，還可以讓我們靜靜地漫步海邊，呼吸一下清新空氣。

在黃金海岸商場內的食肆，我們都已試過七七八八，整體來說，能夠望到海邊的餐廳，價錢會略貴一點，水準卻間中會有參差；於是我倆多數都會幫襯‘內圍’的餐廳，而且十之八九都會選擇Resto Restaurant，皆因它的菜式，由沙律，前菜，薄餅，意粉，燒烤以至甜品，全都非常出色，沒有一次會令我們失望。

這間小小的義大利餐廳，只得廿來多個坐位，裝潢感覺上是義式＋美式的組合，有分為室內外的位置，我們這些非吸煙人士，當然選擇坐在室內，雖然室外的氣氛，看來是更加的輕鬆和悠閒。

餐廳間中會提供二人優惠套餐，我倆望了一會，不約而同便揀定了Set B，因為其他的套餐，都各有自己或對方不太喜歡的食材或食物種類，我們的確是心有靈犀。

見天氣有少許悶熱，另加了一杯可樂，加入冰塊後雖然透心涼，但味道卻變得偏淡，而且不夠氣泡。

先來的有‘牛肝菌意大利麵’(Pasta Porcini)，只是非常簡單的配料，牛肝菌＋車厘茄＋芝士＋香草，但醬汁卻是香濃豐腴到不得了，配上幼滑如絲又煙靭度恰到好處的天使麵，實在美味得教人心滿又意足。

重量級主菜‘美式恐龍骨’(Dinosaur Ribs)隨後上場！採用的是豬肋骨部份，燒烤火候剛剛好，外皮微焦香脆可口，內層的肉質仍是保持著粉嫩細滑又多汁，再配上香口惹味的燒烤汁，確實是令人讚不絕口，怪不得是我們每次必點的菜式之一。配菜方面也相當出色，沙律的菜蔬新鮮爽脆，加上酸酸甜甜的醬汁，十分美味開胃，另外薯條亦炸得熱騰騰外脆內軟，亦不會過咸，點蘸著茄汁同吃非常可口。

十分捧場的證據…連邊位的軟骨也食得一乾二淨…

如果尚有胃納的話，我們必定會另加這裡著名的甜品‘Apple Crumble with Vanilla Ice-cream’，而且一定要堂食，外賣就享受不到那種又熱又涷又香又滑的滋味了！只可惜今天的狀態麻麻，美味的甜品也唯有留待下次再品嚐了！

餐廳資料：

店名：Resto Restaurant, Pizza, Pasta,
Ribs and Grill

電話：2628 1117

地址：屯門黃金海岸商場地下3-5號舖