生日快樂2010之米芝蓮三星體驗 - Caprice(3)

飽餐完畢，又到了甜品時間。先來間場是附送的法國蛋糕仔配朱古力醬，暖暖的，包裹在餐巾裡保温；鬆軟香甜，帶濃濃的蛋香和牛油香氣，外表雖普通了一點,但味道實在不錯。

 

輪到我們點的甜品正式上場啦！脆香巧克力慕絲伴法國車厘子配櫻桃雪糕(Dominican Chocolate Ganache Marinated Cherry Cocoa Crumble and Cherry Ice-cream)，確實是一件令人賞心悅目的藝術品，每一層都是一份驚喜，放在最上面的是一塊圓圓的朱古力味薄脆片，還有作裝飾的金箔片，以及香甜的櫻桃雪糕，接著的一層是十分鬆脆的朱古力味脆粒，跟著便是極之香濃幼滑的朱古力慕絲，而緊接最下面的則是一顆顆用酒醃製過車厘子肉，而底部圓鼓鼓的玻璃碗內，亦盛滿了新鮮嬌艷的紅玫瑰花瓣；我毫不客氣地將每一種配料混和一起吃，朱古力的香配上車厘子的甜，真有種好幸福好滿足的感覺呢！

 

下一道甜品是法式白桃泡芙伴鮮檸香草慕絲配水蜜桃雪葩(White Peach Éclair Verbana Chantilly and Suncrest Sorbet)，也是擺設得十分漂亮精緻，長條形的泡芙放在中間，一邊放置了橙粉紅色的水蜜桃雪葩，另一邊則是以白桃汁繪畫出海星形的圖案；但味道方面卻令人有點失望，泡芙咬落去不夠香脆鬆軟，另外白桃的味道也是太淡了，沒有我期待中甜到漏的感覺。

食到這時以為已告一段落，哪知道朋友還送上驚喜生日蛋糕一個，勁開心呀！！！

  
生日喎，雖然已飽到十成十，但也要另外開闢一個胃塞一大片蛋糕入去。侍應先細心地在碟上用紅莓汁畫出花紋，再把蛋糕小心翼翼地放上去，實在是很貼心的服務。蛋糕上面鋪了新鮮的紅莓，下層是幼滑的紅莓味慕絲，味道有點酸，但剛好幫我解解飽滯感；中間綠色的是開心果味蛋糕，不太甜卻又不太吃得出開心果的味道。

 

終於到了最後的咖啡或茶，雖然我的咖啡癮已戒得七七八八，但也忍不住點了杯latte，做人偶爾都要放縱一下吧！咖啡的香氣和奶味都是恰到好處，確實是一個perfect ending。

計算下來，原來我已品嚐過不少米芝蓮類的高級餐廳，Caprice的美食其實也有令我想再來encore的衝動，只不過我略嫌這兒的服務太殷勤了，見到侍應們忙碌地工作，用近乎奔跑的速度四處為客人打點；open kitchen內的廚師亦是不停煎炒煮炸趕忙地出菜，令我的心情也不期然緊張起來，我還是較為欣賞澳門盧布松餐廳的輕鬆悠閒氣氛。

  
今年的生日我更收到了一份十分喜愛的禮物，就是Olympus的EPL-1相機！今次在Caprice拍的照片，就是第一次試用的作品；傻瓜機的操作模式，近乎專業相機的表現，還有Art mode模擬濾鏡效果，令我最近也愛上了拍照，出街也都經常機不離身呢！