2011年5月14日 星期六

Busy Suzie (3)

燒澳洲和牛牛柳,雖然從外觀看來十分吸引,外層剛剛熟,內裡仍是保持鮮嫩的粉紅色;原本我們對它充滿期待的,可是放入口中品嚐之後,發現牛柳比我們想像中韌,亦沒什麼牛肉味,令人大跌眼鏡






反而黑毛豬豬柳燒得很香口,瘦肉和肥羔相間,瘦肉香脆,肥羔爽口,很美味。雞腎也是不錯的送酒小食。




燒蔬菜類除蘆筍外,記得要點燒粟米,青辣椒以及冬菇,這些都是能燒得‘乾身’的菜蔬,故味道就更鮮甜和香口




免治肉棒味道一般,但內裡加入了些煙煙韌韌的軟骨粒,口感特別。




牛油帶子有濃濃的牛油味,卻嚐不到帶子的鮮甜味,味道普通。




燒雞翼也是必食類,薄薄的外皮燒得卜卜脆,內裡的雞肉就又香又嫩滑,不錯。雞軟骨咸咸香香,口感脆脆韌韌,也是送酒佳品。三文魚燒得太乾了,魷魚筒卻不夠乾身,不及路邊攤檔燒魷魚的風味。另外我們原本點的是意式青瓜,最後出現的卻是翠肉瓜,翠肉瓜和日本新薯問題一樣,太厚身和太多水,不夠香口。




我很喜歡鯖魚的味道,雖然帶有少少腥,不過和三文魚一樣,也是燒得太乾,肉質柴柴的。




花螺每隻都是超巨大型,而且鮮甜美味又無沙;不過去到這一刻,我們的戰鬥力已降至極低水平,已無力再嗜或encore任何菜式了。




但我們當然會預留些戰鬥力給甜品類,必食推介有柚子啫喱和北海道布丁,柚子啫喱酸酸地味道很清新,是夏天消暑和飽滯救星;不過北海道布丁就更加出色,香濃的牛奶味,超滑溜的口感,就有如喝著一豌香甜的北海道牛奶一般,好滿足






我們在Busy Suzie內足足戰鬥了三個小時,厠所當然是其中一個必要拜訪之處,我是第一個前往的,回來我立刻推介其他人‘一定要去下呀!’,於是大家一窩蜂去參觀後,感受各有不同;有覺得‘詭異’/‘恐怖’/‘陰森’/‘睇唔到野’以及‘搞咩呀’,有女孩子更說如果晚上來可能不敢自己一個上厠所,不過我在這兒要保持神秘,就讓大家自己親身體會一下吧  

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