，而且配上薄脆片，酸甜的醬汁和牛油果，味道具層次亦十分之出色。
鵝肝鮑魚菇卻沒太大驚喜，但味道酸酸甜甜的，也十分開胃。
主菜是銀鱈魚和牛扒，兩款都極之美味，尤其是銀鱈魚，包裹在一層薄薄的雲吞皮內，雲吞皮上還印了精緻的圖案，再浸在七彩繽紛的菜湯裡，可愛得教人不忍心去破壞它；但可愛還可愛，也敵不過我要吃掉它的慾望，一放入口中，又是令人充滿了幸福的感覺
，銀鱈魚肉煮得剛剛好，口感幼滑又鮮甜非常，再配上清甜的菜湯，味道雖是淡淡的，卻吃得出食物的鮮味，絕對值得推介。
牛扒亦煮得很出色，不過更難得的是廚師的心機和深思，因為連周圍的伴菜如牛骨髓，菠菜，薯蓉，甚至是牛扒粒上那片炸蒜片，不但擺設得精緻，而且都是無懈可擊的美味，確實是無可挑剔。
最後是甜品手推車，因為我們可以總共選六款甜品，所以完全沒有試漏任何一款的遺憾。我認為特別值得一試的有Rum酒蛋糕，味道超級香濃；還有opera，具多層次的美味，拿破崙也很香脆，檸檬批味道亦很特別。
整體而言，除了埋單時價錢看來有點駭人
和肉痛之外，都是一次極之美好的經驗，又令我再一次對法國菜重拾信心！
沒有留言:
張貼留言