，那幾塊‘牛柳’無論外表，味道，質感都十足十塊豬扒，而且味道一般肉質亦頗為粗鞋；我反而比較喜歡旁邊的配菜，那幾顆(？)玉米餅，左看右看前看後咬下去都是一粒薯仔cube，不過煎得火侯剛剛好，六面燶燶，外脆內軟又鬆軟可口。
另外‘法式白酒大蒜薯茸燴乳豬肩肉配焗薯洋蔥’(Backeoffe Suckling Pig Shoulder, Baked Potatoes and Onions)這主菜很有家的感覺，賣相看似平平無奇，但其實Backeoffe是一種法國傳統菜式，把浸泡過白酒的豬肉和菜蔬一起長時間燉煮，令味道互相滲透交融；乳豬肩肉確實非同凡響，肉質幼嫩非常，好像不需要多少牙力，肉塊已在口內融化成細細的肉絲，細嚼之下，更能嚐到微微醉人的酒香
；至於配菜和湯汁也不可小看，雖只是用簡單的紅蘿蔔，薯仔和洋蔥，但味道濃郁鮮美，層次豐富，十分美味，我亦忍不住把湯汁喝個一滴不剩。
此刻已食到八成飽，在甜品上場前間場的是Petite Four，四款小點外型都精緻得叫人捨不得把它們吃掉。
由左至右開始介紹，粉紅色的是士多啤梨棉花糖，外層鋪上帶酸甜味的糖顆粒，內裡則是軟糯的棉花糖，很有特色。
這對糖果實在令人有‘想入非非’的感覺
，上面白色的部份有層薄薄的脆皮，內裡居然是幼滑的椰子忌廉，加上底層香脆的法式甜餅，不同口感在口內互相交融，非常滋味！
但最精彩的卻是最後的青蘋果朱古力糖，青蘋果粒冰鎮過後酸酸甜甜十分爽脆，加上薄荷葉和小脆餅，一股清新的味道在口中爆發出來，頓時使人精神一振，又正好減輕一下飽滯感，以迎接跟著出場的精美甜品。
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