眨下眼就結婚三週年啦！日對夜對對著同一個人超過一千個日子，居然仍不覺悶，仲要一直無吵過架，連我自己也覺得是個令人難以置信的奇績＋成就！今年慶祝週年紀念的方式，和之前幾年的差不多，也是選擇留在香港慶祝；始終十一月周圍都太寒冷了，一冷起來我就會喪失活動能力，我的至愛還是捲縮在家裡的被窩內一動也不動地冬眠，打死我都不要出門旅行！！！
今年揀選了歷史悠久，又具浪漫情調的文華扒房慶祝，還一併試下這兒著名的‘份子料理’；預早了成個月前訂位，安排了window seating，位置極之理想，外面剛好是一些準備中的聖誕燈飾和旋轉木馬，非常浪漫；亦背對了忙碌的廚房以及其他各方人等，更有不受干擾的私人空間感覺。
點菜方面，我們原本想點兩個不同的tasting menu的，這樣便可以一次過試勻十多款不同的菜式，可惜這裡只能一檯人點同一個tasting menu，唯有轉點a la carte。一開始我們還想點三個main course的，但在侍應話份量會太多的勸喻下，改為兩款main course，後來證明了侍應的忠告是非常合理的，我們晚餐的戰鬥力確實只是一般般。
點好菜後，令人期待的麵包籃和amuse
bouche隨即送上。這一籃子麵包絕對是食過的餐廳中，質素最為一流的，熱度，新鮮度，軟綿綿度，實在是無可挑剔，我要比佢十個讚！！！而且還要每一款都各有特色，由左至右是蕃茄包，橄欖包，芝麻包，香草包，蛋糕條，以及咸餐包，一個比一個精彩；而橄欖油亦有六款不同國家的出品，我選了義大利味道最香濃的，色澤金黃得來呈淡淡的淺綠色，果然橄欖香味濃郁非常，令人回味；因為太美味了，我們最後都是忍不住再添了一次麵包籃，結果麵包吸水後慢慢在胃內發漲，大大削弱了我們之後的戰鬥力，未食主菜都已飽了五成。
bouche隨即送上。這一籃子麵包絕對是食過的餐廳中，質素最為一流的，熱度，新鮮度，軟綿綿度，實在是無可挑剔，我要比佢十個讚！！！而且還要每一款都各有特色，由左至右是蕃茄包，橄欖包，芝麻包，香草包，蛋糕條，以及咸餐包，一個比一個精彩；而橄欖油亦有六款不同國家的出品，我選了義大利味道最香濃的，色澤金黃得來呈淡淡的淺綠色，果然橄欖香味濃郁非常，令人回味；因為太美味了，我們最後都是忍不住再添了一次麵包籃，結果麵包吸水後慢慢在胃內發漲，大大削弱了我們之後的戰鬥力，未食主菜都已飽了五成。
三款amuse bouche分別為蟹肉卷，紫蘇味曲奇和橄欖jelly bean。賣相絕對是先聲奪人，無端端放盆橄欖樹苗在桌上都幾無厘頭。
由濃至淡味開始試食，蟹肉十分鮮甜，底層的薑汁mousse很香滑，不過薑味不太特出。
紫蘇味曲奇，看樣子十足一塊椰絲由奇，放入口中味道竟然是出乎意料之外的咸味！那些‘椰絲’其實是咸味的芝士碎，底層則是塊紫蘇味脆餅，味道其實很古怪但又不難令人接受，果然很有‘份子料理’的感覺。
但最‘份子料理’的當然是橄欖jelly
bean，外型質感十足一粒翠綠色的水滴，放入口中發現外層比我想像中脆弱，只是用舌頭輕壓一下，已‘卜’一聲在口內整個爆開，然後一股帶淡淡橄欖香氣的液體便立刻滑進喉嚨裡，實在是種很過癮的體驗。
bean，外型質感十足一粒翠綠色的水滴，放入口中發現外層比我想像中脆弱，只是用舌頭輕壓一下，已‘卜’一聲在口內整個爆開，然後一股帶淡淡橄欖香氣的液體便立刻滑進喉嚨裡，實在是種很過癮的體驗。
同場加映…. 橄欖jelly bean的流動性示範…
Looks nice!
回覆刪除[版主回覆12/03/2011 12:36:38]去試下啦! D 野食都幾得意!