食在吳哥窟(2) – Ly Ly Restaurant

我是從旅遊書中得知這間Ly Ly Restaurant的，聽說這是間地道的餐廳，最著名的是‘牛肉蔬菜湯麵’，非常受本地人歡迎，我們每次經過都見到內裡擠滿了客人，令人十分之嚮往；不過當我們詢問導遊的時候，他卻力勸我們不要幫襯，話那兒食物不太乾淨，牛肉食到有沙云云。不過我們最後也受不住好奇心的驅使，尤其是餐廳位於酒店同一條街Sivutha Boulevard之上，走五分鐘路程就到，於是找了一天中午前往八掛一下。

因為已是下午兩時多，我們成了唯一一檯的客人；餐廳內裡都尚算乾淨企理，蒼蠅也只是間中飛過，始終在柬埔寨這幾天，都沒有任何辦法可以避免蒼蠅們撲過來和我們廝磨親近。餐廳的廚房也是和香港的雲吞麵鋪一樣，位於門口附近，從玻璃窗望過去可以八掛廚師煮麵。

初時我已有心理準備要雞同鴨講，哪知道侍應竟然遞來一個，柬埔寨文和英文對照的餐牌，故即使我們言語不通，手指指最後都能點菜成功。牛肉款式非常多樣化，可選牛骨肉，牛丸，內臟，牛筋和牛肉，麵底則有白麵，黃麵和粉絲；最後我們點了牛筋粉絲和牛肉黃麵。

等待期間，發現桌上放滿了大量不知名的調味料，還有一樽看起來不錯的醃瓜仔；因為太肚餓的關係，於是叉了條上來試試，哪知道辣到飛起，不敢再試。

‘牛筋粉絲’首先上場，還伴著一小碟辣醬，立刻被我飛開。先喝一口清湯底，非常清甜，是大量菜蔬加洋蔥的甜味，而且毫不油膩，我飲了一大碗仍沒有任何飽滯的感覺；牛筋亦相當腍滑，完全沒有導遊所說混雜沙粒在內，粉絲也爽口彈牙，整體來說絕對不輸給香港的牛肉麵專門店。

另一碗‘牛肉黃麵’相比之下就普通了一點，牛肉十分嫩滑，不過就少了牛筋的煙靭和咬口，而且我亦比較喜歡粉絲幼身爽口的質感。

因為對湯麵印象不錯，所以再點多了碟‘Lucklack’s beef and fried
rice’，原來是醬爆牛肉配炒蛋茄汁飯，熱騰騰極有鑊氣，不但牛肉腍滑入味，炒蛋亦香脆可口，茄汁飯酸酸甜甜非常開胃，眨下眼又被我們清理一空。

埋單USD5.5，即HK$44左右，兩個人食到捧著肚子喊飽，又是抵到爛的一餐。