盛八食堂

在屯門市中心一個人搵飯食，確實不是一件容易的事，質素好一點或價錢相宜一點的餐廳，都早以被人潮淪陷；但最近居然給我發現了這間‘盛八食堂’，專賣我極之喜愛的日式蛋包飯，當然要立刻前往一試。其實這間店子已開張了一段日子，不過可能位於較偏僻的錦薈坊商場地下，人流較少，故每次前往我都不用排隊，可以直接入座，甚至一個人霸坐四個人的位子，十分寬敞舒適。每張餐桌上都放有這可愛的‘蛋型’調味樽，果然十分配合作為主題的‘蛋包飯’。

我最愛午饍時份前去幫襯，因為不用加錢便可免費享用沙律，餐湯或飲品其中兩款，感覺非常豐富。另外餐牌上的選擇極為多樣化，即使只是蛋包飯，不同味道的炒飯配多款吸引的醬汁和配菜，每次都足以令我眼花撩亂，久久都未能作出決定。

幸好是日餐湯只有一款，不用我煩惱選擇，今天是粟米蘑菇忌廉湯，看顏色應是日式味精製品類；不過粟米的味道卻是出乎意料之外地自然，不算太‘味精’，而且忌廉湯熱騰騰，質感亦幼滑可口不會太濃稠，故多數我也會捨沙律選餐湯，雖然沙律可能會健康一點。

今次主菜我點了‘吉列地雞咖哩蛋包飯’，看來非常吸引。

先試旁邊四顆‘炸雞丸’，我覺得外層的炸粉是略為厚了一點，不過因為炸得十分乾身通透，故口感酥脆可口，而且毫不油膩；內裡的雞肉亦嫩滑彈牙，多汁鮮美，實是出色。

輪到主角蛋包飯，鮮黃色的蛋包，配上啡黃色的咖哩汁，上面放上洋蔥絲，紫菜和秋茄粒作點綴，煞是可愛，最難得的是和餐牌上的‘宣傳照’相差無幾，沒有令我失望。蛋皮煮得火侯適中，鬆軟嫩滑，帶豐富的蛋汁，內裡的咖哩飯亦粒粒軟糯可口，非常美味；我最喜歡日式咖哩汁香而不辣又帶微甜的味道，作配菜的薯仔口感幼滑綿軟，伴著香甜的咖哩汁同吃就更添滋味。

最後的餐飲我必選熱奶茶，這是我遇過的餐廳，唯一會將奶泡打進奶茶裡的，令奶茶口感更添幼滑；茶味亦十分濃郁，比港式茶餐廳的略淡一點，但同時也減少了濃茶苦澀的味道，奶味和茶香平衡得宜，值得細味品嚐。

埋單$70，好像有點貴，但不用迫，不用擠，能舒適悠閒地享受到一頓豐富令人滿意的午餐；當現在食碗拉麵都要七，八十蚊的時候，這價錢看來就非常合理了。

餐廳資料：

店名：盛八食堂

電話：2451 1323

地址：屯門屯隆街1號錦薈坊地下103A鋪