森美餐廳

中午時份路經西環覺肚餓，第一時間便想起‘森美餐廳’；它實在是我學生時代的回憶之一，猶記得當年在贊育醫院上課後，總會和同學在這裡食個快餐才回家。想不到一別十多年才重踏這區域，‘森美’門面的茶色玻璃門依舊，推開門走進去一望，發現內裡的裝潢擺設，居然和我腦海的記憶一模一樣，昏黃色的燈光，貼滿牆上的明星顧客照片，紅白兩色格仔檯布，以及瀰漫著有如六，七十年代粵語片場境的氣氛，簡直就如時光停頓了一般，令我感覺非常熟悉又親切。

打開餐牌，當年經常點的‘常餐’，已由三十多元，升價到四，五十元了；既然現在有穩定的收入，當然要試試以前從未食過的鐵板雜扒餐，另外還很豪氣地點了個焗釀蟹蓋。

先來的是紅白二湯，‘羅宋湯’看來十分清淡，但想不到內裡有大量的菜蔬湯料，包括紅蘿蔔，蕃茄，椰菜等等，非常夠味，清甜得來辣味又適中，極之開胃。反而‘忌廉粟米湯’普普通通，感覺只是罐頭貨色。

跟湯的餐包仔有翻熱過，暖暖的又軟綿綿，有誠意；不過旁邊的牛油就雪得非常之硬邦邦，飲完湯食完包都未溶化到可以塗在餐包上。

隨後來的是前菜‘焗釀蟹蓋’，我的第一個反應是：‘咁細件既？？？’較細那件直徑最多只有6cm，非常之迷你，不過對$50兩件的蟹蓋，我也不應有不合理的期望既。內裡塞滿了拆好的蟹肉絲，混和了醬汁和雜菜粒，啖啖肉而且味道鮮甜可口，只可惜中心部份只是微暖，如果能徹底焗熱的話應該會更美味。

終於去到我點的‘常餐’‘鮮茄焗牛脷飯’，出場時熱騰騰香噴噴非常吸引；我最喜愛的便是腍滑又具彈性的牛脷，蕃茄醬汁的味道也不錯，酸甜度適中，夾著香口的蛋炒飯同吃十分開胃，所有配料混和一起實在是既軟綿綿又美味，不知不覺間，我居然就將這一大盤焗飯食過清光。

下一道便是這裡著名的‘鐵板雜扒餐’，以牛形鐵板盛載，見到醬汁‘滋滋’作響，便知熱度非凡。食雜扒餐最開心就是研究材料有幾‘雜’，一層一層地揭下去，原來有牛扒，豬扒，煙肉，腸仔，竟然還有塊午餐肉，還有作配的薯條和小棠菜，十分豐富；至於味道方面，不知是否期望過高，扒類們全都沒有應有的肉味，醬汁也沒什麼特別，不幸地放在最底層的薯條，更是被浸到軟趴趴的，整體感覺一般。

悠閒地歎埋最後的咖啡或茶，慢慢消化和回味剛才的‘鮮茄焗牛脷飯’，價錢比‘鐵板雜扒餐’平一半有多，真是抵食又美味。心想下次再幫襯‘森美’的時候，會否又是另一個十年呢？

餐廳資料：

店名：森美餐廳

電話：2548 8400

地址：西環皇后大道西204-206號地下