8 The Eight

在酒店休息了一會，又是時候前往我們是次‘豪食之旅’的第二站：8 (The Eight)。我覺得新葡京酒店內餐廳的店名都十分坦白可愛，全部都簡單直接，一聽就知道賣咩；例如‘粥麵莊’，‘當奧豐素1890意式料理’（人名＋年份＋意大利菜），‘自助山’更是一絕，食字食得令人回心微笑；而‘8’就更加切合賭場酒店的主題，亦極之明白賭仔們的需要，大家其實都最想來‘發一發’啫。

雖然店名有點老餅，但餐廳的裝潢絕對有令人驚艷的感覺，由門口的游動金魚投影，到以紅黑白三色為主調的大廳，即使一直貫徹‘8’的主題，卻一點都不落俗套，十分典雅又有型格，加上雅致的餐具和擺設，已使我們讚嘆不已。

連餐牌也是88888！！！

點菜後不久，侍應先送上前菜，香口的黑椒牛肉粒配上青豆，再放在以薄脆的米餅弄成的小籃子裡，味道不錯，想不到中菜廳也開始設計如此精緻的前菜。

隨後上場的是這裡著名的菜式，我們已預先訂好一人一件的‘法國鵝肝金錢雞’，以雙層鵝肝夾著肥豬肉，一望便知今次一定膽固醇超標啦！好！就豁出去吧！但有點意外的是，雖然已全是肥到出油的材料，但食在口中又沒有想像般肥美甘香，中間的‘肉心’的肉質亦有點粗糙，白白犧牲咗我既膽固醇quota添！

‘椒鹽龍利仔’也是網友推介的菜式，確實炸得十分香脆鬆化，但我覺得龍利仔太細條了，魚肉太薄，不夠帶出海鮮的鮮味，感覺像在食麵粉薄脆差不多。結果大家的焦點反而落在旁邊，裝飾用的蕃茄小兔子上，阿媽不斷在叫：［好得意呀！影啦，影啦！］

‘啫啫九層鴨’，又玩食字，只是沒想過九層塔和鴨肉，明明是兩樣風馬牛不相及的材料，放在一起味道竟然相當特出，而鴨肉亦炆得又‘淋’又入味，令人齒頰留香，回味無窮；只是略嫌份量太少了，眨眼間已被大家搶食一空。