好運強記食堂 (1)

最近發現了一間令我覺得‘驚為天人’的餐廳，話說某天我在OpenRice的網站，無意中溜覽到‘好運強記食堂’的精彩食評，雖然餐廳位於偏僻遙遠的觀塘工廠區，但不知為何我見到那些菜式，就立刻堅決無論如何一定要去試一次；於是我廣發訊息給一班親朋好友，初時我還擔心地點太過偏遠，人太少只能試到廖廖幾樣餸菜，哪知道竟然高速地收到不少回應，集合到一圍為食之友，跟著再打去食堂訂位，老闆娘又很爽手地替我們安排好菜單，話咁易便完成了籌備飯局的工作，真是很有成功感呀！！！

飯局當日，大家從香港九龍新界四面八方山長水遠集合在觀塘，不過連我自己也低估了餐廳的偏僻程度，結果大遲到；因為由地鐵站走去工廠區也有一段隔離，好不容易到達工業大廈門口，又竟然發現已關門加鎖大閘，在暴力爆閘不果冷靜下來之後，才見到原來行前兩步有個停車場入口，不知為何又找不到電梯（雖然在離開時發覺其實電梯在幾當眼的位置），於是無奈地要身水身汗地行樓梯，確實是搵食艱難。

在工廠大廈裡的餐廳，大家都不期望有什麼豪華瑰麗的裝潢，‘強記’當然也只是圓檯摺櫈的大排檔格局，幸好圍數不多很寬敞，還有足夠空間放手提包和掛大褸，坐得都尚算舒適，還有得睇電視。但由於我們太遲開飯了，未上菜其他客人都已酒足飯飽走剩我們這一圍，弄得我們像包場般，非常誇張。

話咁快走哂…

先出場是這裡的名物‘杏汁豬肺湯’，我本身是極度喜愛飲豬肺湯，尤其是當年嫲嫲自家煲制的；我還記得小時候，見過嫲嫲細心地一遍又一遍地清洗豬肺，現在嫲嫲都九十多歲沒氣力了，所以基本上豬肺湯已在我家失傳多時，這實在是令人十分懷念的味道。湯汁呈奶色，杏汁味不重但濃郁非常，甚至有點膠質的感覺，一看就知是火侯十足的老火湯，入口更是陣陣豬肉的濃香和鮮甜味，熱呼呼地一大碗濃湯喝下去，幸福的感覺隨即油然而生，已令我覺得不枉此行。

跟著我毫不客氣地再添了一碗湯，而跟上的湯渣我亦毫不放過，只見滿滿一大碟的豬肉豬肺，便知這湯足料毫不欺場。豬肺若清洗不夠的話，很容易就會有種內臟的怪味道，我小心翼翼地試了一小塊後，發現一點‘蘇’味也沒有，立刻很放心地一塊又一塊地食下去，因為現在實在很難得找到餐廳，肯用心機把豬肺處理如此乾淨了，結果差點兒沒胃口試之後的菜式。

隨後而來的也是在‘強記’必食的‘冰醉瀨尿蝦’，雖然這道菜不便宜但很抵食，每隻瀨尿蝦的size差不多有一隻手掌般長，酒味亦十分香濃，滲透入每吋蝦肉之中，而蝦肉經冰鎮過後更是變得彈牙爽脆，味道實在是鮮甜到不得了，非常出色。