對於越南湯河，我的至愛始終都是太古城中心foodcourt的‘味佳居越南湯粉’，鮮甜的湯底，嫩滑無渣又入味的生熟牛肉，實在叫人一試難忘；只是很可惜地，太古城在我而言，是一個十分偏遠的區域，而且之後我試過無數其他餐廳的越南湯河，實在沒有任何一間及得上‘味佳居’，就在我不斷尋覓又失望之際，突然就讓我發現了‘滿越’。
話說這夜很晚才收工，外面又下著大雨，我們只想高速解決晚餐的需要，於是在家附近某個商場，隨便找了間餐廳坐下；可能是太夜又下大雨的關係，店內就只有我們一檯人客，點好菜後等了一會，湯河很快便送上。我們點的是‘火車頭湯河’以及‘滿越招牌湯河’，我先試一口湯底，WOW，居然就是‘味佳居’的味道，竟然給我無意中找到了，實在令人喜出望外！！！
湯底很清不是太油膩，卻食得出濃濃的牛肉味，而且應該加入了大量的洋蔥，才會令味道變得如此鮮甜。
湯底很清不是太油膩，卻食得出濃濃的牛肉味，而且應該加入了大量的洋蔥，才會令味道變得如此鮮甜。
品嚐越南湯河，我最喜歡在食到中段時加入魚露，‘滿越’的魚露夠酸但不是太辣，能令整碗河粉的味道得到提升之餘，亦非常開胃
。至於河粉的配料，份量是足料的，但卻只是一般牛丸，雞絲和扎肉的味道，牛肉就更略遜一籌，比較靭和多筋，無甚特別。
。至於河粉的配料，份量是足料的，但卻只是一般牛丸，雞絲和扎肉的味道，牛肉就更略遜一籌，比較靭和多筋，無甚特別。
在眾裡尋河粉，居然就在我家的附近遇上‘對’的味道，令人非常驚喜，雖然整體上我覺得始終不及‘味佳居’，但為了那湯底，我會再來幫襯的！
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