2007年8月26日 星期日

心水餐廳推介(二)

2.Las Cuevas de Luis Candelas (Cuchilleros 1)

這間餐廳也是位於主廣場附近,就在波丁餐廳隔離幾個舖位;相傳那兒以前是一個洞穴,是某海盜白天搶劫完,晚上和其他盜匪尋歡作樂的聚會處。餐廳門口有工作人員扮成侍衛招呼客人,內裡播放著熱情的鬥牛音樂,牆上也貼滿了鬥牛海報,很有西班牙特色。


因為食物價錢都頗貴,所以我們不是試了很多菜式。其中我覺得‘必試’的是燒羊仔扒(Roasted suckling lamb)(ε18)




上桌時我一望,見到碟上只有七小塊薄薄的,面積少於4cm x cm的羊仔扒,感覺上很不抵食,我已決定不好吃的話會發火翻檯。




拈起那小小的羊仔扒塊一咬,真想不到,一塊肉居然可以燒得如此香脆鬆軟,肉質卻仍保持著嫩滑多汁,味道亦處理得剛剛好,只有少量的羊羶味,很容易令人接受;坦白講,也許是我見識少,但那一刻真的很感動,因為我從未吃過這麼好味道的燒羊仔扒,價錢收得那麼貴可能也有它的道理。





古老的餐廳還是用傳統的手寫單


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