去到‘清酒煮蜆’，最期待便是點火這一刻，只見高純度的酒精燃起藍色的火焰，滾煮著大大隻又新鮮的蜆，實在令人十分興奮。我們通常會請師傅把蜆煮得熟一點，讓酒精揮發多一些，這樣燙熱的清酒喝下去，不會太chok喉，又能嚐到蜆的海鮮甜味，飲完後整個身體更會和暖起來很舒服。
即使在薄燒和厚燒牛肉都是同樣價錢的年代，我們也總是愛點薄燒牛肉；雖然牛肉份量好像少了些，但薄薄的牛肉內裡包著香口的洋蔥粒，青蔥以及蒜片，實在比單調的厚燒牛肉美味得多。我最喜愛是八成左右的燒熟度，這樣的牛肉剛剛熟又仍保持幼嫩的口感，非常滋味。
‘日本赤豚山薑燒’是以薄餅包著煎香過的肥美豚肉，入口甘香豐腴，山薑輕輕的辣味亦有助提升豚肉的鮮味。
最後還有香口的蛋炒飯，配上清爽脆的漬物，以及炒香的雜菜，實在是令人飽足又滿意的一餐。
食過鐵板燒後，我們會被移送去可欣賞到海景的卡位，繼續享受美味的飯後香滑熱奶茶；這樣的安排不錯，不會阻礙其他等候鐵板燒的客人之餘，亦讓我們一家人可以輕鬆地聊聊天。而爸媽實在太喜歡這兒的鐵板燒了，也為此申請了Sogo信用卡，用來埋單會有九折優惠，不過由於這一兩年的套餐都沒有什麼特別改動，我們也開始覺得有點悶，由以往幾個月一次，慢慢減少到一年幫襯一兩次，希望遲些有更多新款式的套餐推出，刺激一下我們這些老客戶再來吧！
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