沙田馬場馬會廂房 (2)

頭盤是‘法國鵝肝批伴朱古力，開心果葡萄，羊奶芝士及法包粒’(French foie gras terrine, chocolate, pistachio, grapes, goat cheese

and French bread croutons)，三款前菜放在一起，但望落確實不算是很吸引。

沙田馬場馬會廂房 (1)

今次有幸進入只限馬會會員的‘禁地’，全因參加了一個國際性會議，主辦當局在第二天開會後，於馬會廂房安排了晚宴；其實我平時上完一整天的Lecture後，必會盡快趕回家昏睡，但見到是次會議的catering居然是沙田賽馬會，又知自己最多都只屬於中產人士，亦沒有任何富豪的朋友，相信都不能再有機會八卦這些會員專用的場所，故就算是多疲累多眼瞓，我都要去馬會見識一下！

大熱高湯麵 (2)

九款點心一次過大曬冷出來，確實是非常震撼。

大熱高湯麵 (1)

其實北角一向都不屬於我經常出沒的範圍，不過當遇上心儀餐廳的時候，總會找到藉口，‘順道’和‘路過’去試食一下既。找了一個平日的中午，悠閒地在北角處理了些瑣碎事之後，再乘叮叮前往炮台山，中途下車向海傍方向走入一條街，很容易便找得到‘大熱高湯麵’的大紅巨字招牌。

Hong Kayaking by Starlight (4)

我們一直遊覽至黃昏才返回遊艇，大家都已筋疲力盡，哪知道上船後還繼續有節目，便是製作泰國傳統的水燈。其實我們對製作的過程十分迷茫，只聽導遊的吩咐一塊塊地摺好芭蕉菜，再一層層地砌上去，然後我們的水燈就慢慢地開始成形啦！

Hong Kayaking by Starlight (3)

進入狹窄的山洞後，一切都好像豁然開朗別有洞天，內裡的海水被周圍的懸崖圍成一圈‘自成一湖’，跟著的行程就由導遊繼續帶我們尋幽探秘。

Hong Kayaking by Starlight (2)

食飽飽之後，我們開始欣賞攀牙獨特的海岸景色，陡峭的懸崖上長滿了翠綠色的攀爬植物，懸崖的底部被海水侵蝕成不同大小的‘洞穴’，‘洞頂’上的礦物質被溶化，再慢慢凝聚成好像鐘乳石般，如一隻隻垂下來怪手的奇景，加上碧綠色透明的清澈海水，實在是蔚為奇觀；之後我們更會乘橡皮艇，近距離觀賞岩邊風景，一定非常之刺激。

Hong Kayaking by Starlight (1)

我覺得去布吉旅遊，其中一個必玩的Day
Trip，一定是‘Hong Kayaking by
Starlight’；我是從以下網站預訂的：http://www.phuket-travel.com./kayaking/starlight.htm

初時都曾擔心過網上交易會比人呃，而且團費不便宜，差不多要HK$1000一個人，但我們住Aleenta Resort要去搵Agency又好鬼麻煩，唯有用最低簽帳額的信用卡過數，收到confirmation email後，再請Aleenta的管家幫我們打電話查詢一下；不過後來也發現舉辦這行程的，亦只有‘John Gray’s Sea Canoe’一家公司，加上我從布吉回來大半年了，暫時信用卡資料都尚未被盜用過，其實網上用信用卡交易，也不是我想像中那麼危險的。

Aleenta Resort位於攀牙，明明就是‘Hong Kayaking by Starlight’的目的地，但為遷就其他市中心的遊客，集合處Ah Po Jetty離酒店鬼死咁遠，我們要一早出發，還要另加接送費；去到集合的小食亭，更要等兩個多小時等齊其他團友，小食亭殘殘舊舊又無Wifi真係好悶呀！

無咩景睇，影黎影去都係得隻船…

小食亭潮漲時仲會水浸，走遲啲都會濕腳…

玩貓都玩左一陣…

順手買左兩頂帽，好平，HK$25一頂，不過質素唔好期望太高…

終於等齊人出發啦！由小食亭去碼頭才不過幾百米的路程，都有接駁車接送，真係好有豪華團feel呢！

坐遊艇起程離開碼頭啦！

開船後，導遊先講解行程，都唔知係佢英文唔好定係我英文唔好，總之聽到天一半地一半估估下，不過其實無咩所謂，因為去到那一刻就會知道自己要做咩，亦令之後的行程更有驚喜。而當日第一個節目就是‘午餐’，安排很細心周到，有無限量供應的水和汽水，食物方面也很豐富，有生果，沙律，炒麵和春卷，味道相當不錯，而且完全唔辣，非常合我口胃。

新同樂魚翅酒家 (2)

‘百花脆皮乳豬件’又是另一驚喜之作，外型驟眼看來像是普通的燒乳豬肉，整件咬下去時才發現原來內有坤堒，底層的乳豬肉被換掉，改釀入爽口彈牙的蝦膠，感覺就是另類的中式‘份子料理’，但效果相當之出色亦極具創意。另外，之前在電視上也睇過燒肉的製作方法，實在是極考功夫，需要不斷重覆的烤焗，冷卻，刮皮和刺氣孔，故面層的乳豬皮絕對是頂級之作，因為即使有幾毫米的厚度，仍能由頂到底都通透地鬆脆可口，每人只分得那兩小件，眨下眼便食清光真是毫不夠喉呢。初時見到$238只得八小件，這價錢確實令人有點吃驚，但試完後衷心的覺得，這絕對是在‘新同樂’其中一道非吃不可的菜式。

新同樂魚翅酒家 (1)

‘五天工作制’絕對是一項德政，尤其自己年紀漸大開始要保養，平日放工後通常亦都已累到半死，只想早早回家吃過晚飯後便倒頭大睡安養生息；而現在週末多了一天假期就可以悠閒一點，我特別喜歡約朋友在星期六的中午聚會，不但更容易訂位（因為Happy Friday Night的人都尚未起床），而且人客較少，服務相對亦會較殷勤，也不用分段時間或急著交檯，食得更舒適和輕鬆。