墨魚麵

我們在函館朝市最後一站是去墨魚場，一展身手去釣墨魚。但其實釣墨魚不太困難也不刺激，只要看準墨魚的鰭部一鉤便釣到了。最要緊反而是要留心周圍的釣魚人，因為墨魚一受驚嚇，一是噴墨一是噴水，必須醒目敏捷地去閃避。

墨魚上水後，廚師立刻會把活生生的墨魚切成一盤‘墨魚麵’；坦白說，墨魚刺身不好吃，又韌又淡沒鮮味；反而旁邊那幾塊橙黃色的，不知是墨魚的內臟抑或是魚卵的東西，又軟又滑，有肥羔味之餘卻沒有任何腥味，味道不錯。

但食新鮮墨魚最過癮之處是那些墨魚鬚，即使切成一條條，一夾起來還是不停在蠕動著，令人毛骨悚然！放進口裡，那些吸盤更會死命地吸吮著舌頭和口腔，必須用力咬死它或用口水去淹死它，感覺好恐怖，而且也很殘忍，我下次應該不會再試了。